安徽医科大学护理教育最早可追溯到1930年创办的附设护士学校，深耕中等护理教育60余年，于1998年筹办护理系，启动护理本科教育，开启了多层次办学的序幕。1999年开始招收护理学专业本科生，2004年更名为安徽医科大学护理学院，2007年开始招收护理学硕士研究生，2011年获批为全国首批护理学一级学科科学学位硕士授权点，2014年获批为安徽省首个护理学专业学位硕士授权点，2019年获批临床护理学二级学科博士学位授权点并开始招收博士研究生。同年，护理学专业入选首批国家级一流本科专业建设点，新增助产学本科专业。2020年，新增养老服务管理本科专业。2021年，学院通过教育部护理学专业认证，有效期六年。2022年获省首批应用型高峰培育学科；2024年软科中国大学专业排名中，养老服务管理专业排名位于A+等级，护理学和助产学专业均排名A等级，同年学院成人与老年护理学获批省级特色学科。